来个凉拌菜，再来一个空心菜。”

点完了菜，冯海东还要了两瓶啤酒。

厨师听完了之后，扭头向后面喊了一声：“孩子他妈，快过来记一下，给这兄弟一家三口腾个位置出来。”

老板娘听到呼喊声，也是拿着一张纸片子跑过来重新记录一下。

接着又被冯海东他们一家三口给引进大排档里，给他们找了一张干净桌子坐下。

等到坐下来后，卢婉玲低声对丈夫说：“晚上都是吃过晚饭的，你点那么多菜干什么啊？浪费钱。”

冯海东轻声回应妻子：“没事，今晚这个是必要开销，要了解人家大排档的生意，向人家取取经，总要付出一点报酬嘛。”

卢婉玲听丈夫这么说，也只好不再多说什么。

毕竟现在她和丈夫工资收入还算可观，倒也不在乎吃这么一顿夜宵。

冯海东环顾一圈后，让妻子和儿子坐着等一会，他自己则起身去四处转转。

冯启帆本来要跟爸爸一起去，但是被妈妈给拉住了。

“你就别去了，让爸爸先好好看看。”

冯海东在这片大排档夜市转悠了一圈，发现靠近路口一些的排挡生意都不错，但是靠里面一些的生意就要差一点，不过总体上来说也都有那么几桌客人。

而各家大排档的菜品，基本上都是大差不差的，主打都是些家常小炒，专门做炒饭炒面的还没有。

更不要说是小龙虾和烧烤之类，都是完全见不到。

转悠了一圈，冯海东又回到了他们吃饭这家。

刚好看到厨师大哥在给他们弄凉拌菜。

看到大哥是准备黄瓜切丝拌一拌就给他们上桌。

冯海东走到大哥身边，又是看了看摊位上的一些菜，然后他笑着说：“大哥，其实凉拌菜只用黄瓜单调了点。

你可以再加上一些烫过切开的粉皮，再来点花生米、萝卜丝，用酱油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌，那样出来一盘凉拌菜更丰盛。”

说到这，冯海东想了想又补充道：“到了夏天，还可以加些苦菊，或者包菜丝，菠菜之类也可以加点。”

正在把黄瓜切丝装盘的厨师大哥，听到冯海东的话顿时一愣。

然后他想了想冯海东说的凉拌菜做法，顿时有些惊讶：“兄弟，你说的这个好像还真是挺丰盛，一盘把各种素凉菜汇聚一堂了。”

接着，厨师大哥打量一番冯海东问：“兄弟，你也是厨子？”

冯海东笑着说：“我可不是什么厨子，就是比较喜欢吃，没事喜欢研究吃。”

厨师大哥转而一脸警惕问：“兄弟，你不会是也想来干大排档吧？”

冯海东一听也是有些惊讶：“大哥，你怎么看出来的？”

厨师大哥笑着说：“这也不难，现在啊，各个单位效益都不好，而且政策也鼓励自己做买卖，你看看这一片这么多家，里面那些都是今年过来干的。”

随