。鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位， 到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍12～14， 12～18，20～21，臀鳍19～23，21～23；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；胸鳍18～20；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。外行鳃耙6+32～34；椎骨50～52块。额骨1块。下鳃盖骨与后匙骨很厚。体背侧橄榄色，腹侧银色，两侧各有2～3纵行暗黄斑。背鳍与胸鳍暗橄榄色，臀鳍与腹鳍灰色。

主要价值

狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。德国bader工厂提供的设备是加工狭鳕的高手，速度快，质量好。可加工成有刺片、无刺片，腹部割下的“v”形块加工成碎鱼肉，鱼头等下角料加工成鱼粉、鱼油等。有专门加工鱼糜的捕捞加工船，

狭鳕

狭鳕(5张)

用狭鳕制成的鱼糜洁白细腻，蛋白含量高，营养丰富，弹性特别好。以鱼糜为原料能加工出鱼肠、鱼卷、鱼饼、鱼丸、蟹足棒等“远洋”牌系列海鲜食品，是绝对的蓝色食品。在日本海为重要经济鱼类之一。

捕捞季节

每年的12月至翌年的3月，是捕捞狭鳕的黄金季节。探鱼仪小荧屏经常是整版的红色显示，在冰层下400米的海底，仅堆积在一起越冬的狭鳕就有200米厚。那时的鱼活动迟缓，鱼群高度集中。

分布范围

分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼。

主要种类

阿拉斯加狭鳕：英文名-alaskapollock，是gadidae鱼类家族的一员，同一家族还包括真鳕和无须鳕。主要产自美国东岸东北部和整个北大西洋水域。阿拉斯加狭鳕个体较小，肉质白嫩，含油量低。

狭鳕

狭鳕(15张)

胚胎发育

狭鳕产浮性分离卵子，卵膜单层、透明光滑，卵黄均匀，无油球，卵径1.45～1.58mm。在水温(6.3±1.24)c，盐度34时受精后约1h胚胎形成，24h后进入囊胚期，61h后进入原肠胚期，134h后进入器官形成早期，161h后心脏开始跳动，319h后开始孵化。在整个胚胎发育过程中，狭鳕卵子的直径呈现逐渐增大的趋势。亚显微观察显示，狭鳕受精孔为2型，受精孔前庭平坦，但受精孔孔道较长。未受精时，受精孔开放，卵膜上多皱褶，卵膜壁孔不明显；2细胞期时，受精孔被卵周液分泌物阻塞，卵膜皱褶减少，卵膜壁孔明显；原口关闭期时，受精孔呈半开放状态，卵膜褶皱增多，卵膜壁孔不明显；即将孵化期时，受精孔完全塌陷，卵膜表面十分粗糙，卵膜壁孔明显。由此可见，狭鳕卵子卵径、受精孔和卵膜结构的动态变化都与整个胚胎发育过程紧密相关，其对提高卵子受精率、卵子在海底正常发育和散布，