敞人分好烂，生意分赔赚。太好太善的人。是不适合做略苫刚，最起码不太能做了赚钱的生意。但对简凡好像不存在这样的问题，离烂人虽然差了那么一点点，可离好人差了就很多点了，所以，生意做得呢。基本没有赔钱之虞了。

这一点食尚新任的副经理张芸了解的更清楚，辞了新世界经理助理的职一个多月，对于简老板了解的更清楚了，虽然不怎么懂管理，可对于厨房里的事门清，把四个主厨、十七八个厨师、三十几个帮工收拾和服服帖帖，而这些人有的是大学城经营练出来的、有的是从厨师之乡乌龙挖回来了，还有就是从新世界挖过来的那帮子，数月的铺摊架灶着实给简凡练了一帮子用熟手小现在支撑两趟生意是游刃有余。

如果说这个可以理解的话，那么接下的事就让张芸有点咋舌了，连装修带开工，接触的形形色色的人有多少她是数不清，可简凡对人有过目不忘的本事，见了村委、街道一干人说得是恭维话，大哥大叔哄得这一溜小干部是大开绿灯；见了痞子混混捣蛋的放得是狠话，往常遇到的上门找茬、水电被掐的事，基本没碰见过；甚至于和来自淅江安徽的装修工人也扯着地方音充老乡。其实就为活干好点、钱要少点，这说变音就变音满口胡诌的功夫，可不是一般学得来了。现在张芸可毫不怀疑这位简老板已经具备有钱人的潜质了，为什么呢？因为以她当经理人的经验呀。真正的有钱人并不像影视剧里演得那么骄奢淫欲，恰恰相反，都是些又抠门小气、又满脑算计的烂人，简凡这样无疑是个典型的例子。

寇庄的场地已经挂上了食尚快餐加工的大牌子，院子里整饬一新，水泥方砖铺得地，能容纳三四辆厢货停靠，一层二层轰轰作响着风机和蒸箱的声音，框架式结构的老楼层没动，大间里像起雾一样迷漫着蒸汽。容纳百十人干活这是轻轻松松的事。三层一半是办公区、一半是宿舍区，场地是足够大了，而且左侧领的是驾驶学校、右边靠着的是老年门球场，恰恰都是不怕噪音吵闹的单位，这一次对于食尚来，可真是鸟枪换炮了。

九月十日。天气晴，大学城今日陆续开学，销售留份，损耗引6份”，大营盘店销份、直供流动车销售防份

九月十四日，天气阴转多云小大学城匆妊份，损耗刃份，流动车有四辆未就位，大营盘店今日盘点”，今日办税务登记证。

九月十九日，天气晴，大学城销售纽份，损耗坠份，流动车基本到位，大营盘店面销售钦口份，直供流动车弥好份。已接近六月份的水平”

张芸一页一页翻过，写完了九月二十三日的日志，又算着流水账目。和往常一样撇撇嘴，简老板的抠钱水平不是一般的厉害，而是非常厉害，每天琢磨的是同时以饭盒使用量和份菜、份饭斤两同时计算大学城俩店和大营盘店的销售，生怕下面的捣鬼，这么大的摊硬生生被控制地百把十份，稍稍有变动简老板就会亲自查究原因，这捣鬼的也没别人。就是简凡的同学黄天野，每每被简凡揪着，肯定要连带诈，非把损失找回来不可。

张芸见过这