到了那个餐厅，那经理亲自向朱玲介绍菜品，那态度殷勤得过分：“朱小姐，知道是您的朋友，我特地吩咐厨房，用最好的烤鸭。”

朱玲笑笑，道：“咯咯，今天可不是我请客，是我这位朋友方程做东。他是n人，明天准备回去，所以今天来尝尝你们的烤鸭，免得遗憾！”

那经理看看方程，不知道这个其貌不扬的小子如何能同朱玲这样身份的人交上朋友？不过，他还是热情的介绍道：“方先生，我们的烤鸭有多种吃法，通常是片着吃！所以，没人都有一把小刀！等会烤鸭上桌，你们趁热将它片成片，蘸甜酱，加葱白，用这种荷叶饼卷着吃；还可以用酱油和烂蒜拌匀，用饼卷着吃；如果小姐们有喜欢甜食的，还可以蘸上白糖吃。”

众人除了朱玲和陈绛如，连方程在内，都梅雨哦吃过正宗的běijīng烤鸭，听了这经理的介绍，才明白桌子上的这些酱油呀、荷叶饼呀，原来是用来吃烤鸭的。

“各位先尝尝！看看味道怎样？”那经理显得很是热情。

方程和众人也不客气，纷纷等开动起来，顿时咽嚼之声大起，颇有点风卷残云的气势。

那经理了的眉开眼笑，道：“各位，我们这里还有‘全鸭席’，如果干兴趣的话，随时可以供应。”

方程笑道：“怎么？你们的烤鸭店还有全鸭席？是不是跟全羊席的道理一样？”

经理笑道：“对呀，我们可以用鸭子的舌胗掌、心等部位，做成各种冷热菜，和烤鸭一起，合称‘全鸭席’。一共可以做出8o多种。主要的凉菜有拌鸭掌、琥珀鸭膀、卤鸭脆、盐水鸭肝、红油膀丝、糟鸭片等；炒菜有炸胗肝、葱爆鸭心、青椒炒鸭肠、糟煎鸭肝、芙蓉鸭掌、炒全鸭、盐爆胗花、火燎鸭心、等等；汤菜有烩鸭四宝、川鸭舌、川竹笋掌舌茉莉汤、烩鸭丁、鸭骨架汤等……”

众人听他如数家珍的爆出这么一大堆菜名，一是哪里记得那么多？只是好奇的睁大了眼睛，愿意为这里就烤鸭而已，想不到却有那么多的花样。狗剩等人更是听的口水直流，喉咙吞得咕噜咕噜响。

方程不等他说完，道：“既然如此，就请给我们每桌都来一样，咱们今天也来享受享受全鸭席！”

那经理没想到今天遇上了个大买卖，要知道，这全鸭席虽没有什么稀奇，但难的是每样用料都很讲究，而且做起来机器的慢，所以，价格那不是一般的高，一桌全鸭席就要几千块，平时是没有多少人吃的，今天这位朱玲的朋友居然一下子要来三桌，你说他能不高兴吗？

“吃烤鸭，如果在喝上点二锅头酒，那才真是风味无穷呢，方先生要不要来点？”方程的酒量，那是没说的，不过，到了BJ这些天，还真很少喝酒。一听这话，立刻道：“很好！那你就给我们拿一箱来，等会一起算账！你别在这里，还是去招呼你的客人吧，有两位服务员就够了！”

要知道，běijīng红星股份有限公司生产的二锅头，可是běijīng有名的烈酒，虽然比不上茅台酒，但