放进加了清水的锅中，点了几滴白酒，又加了姜片，大火烧开，小火慢炖。

又端来一大盆洗净的香菇，切成片，放进冼净烧干的锅中，用小火慢慢烘烤。

香菇下锅后，鸡肉便煮得差不多了。捞起来，撕成细细的肉丝，在石槽里舂成肉蓉。

待香菇片烤得焦干之后，再将肉蓉倒进锅进翻炒烧烤。

炒干水份，放晾，和香菇片一起，用碾子磨成细细地粉末。

这便是林阮的自制鸡精。

林阮让林义平用手指沾了一点鸡精放进口中品尝，林义平当即眼睛就惊讶地瞪圆了。

“大姑娘，这个味道……鲜，太鲜了！我做厨子这么多年，提鲜一般都是用浓鸡汤，没想到，跟这个比起来，简直一个天上一个地下。大姑娘，你是如何想到这个法子的？(１１５ｗｘ)•(ｏｒｇ)”

林阮抿着嘴笑了笑，没有回答这个问题。

林义平看向林阮的眼神里满是佩服。

鸡精有了，林阮便教他做醮料。

火锅醮料也是极有讲究，每种口味，都有不同的调制方法。

林阮只先教了林义平三种，这三种，足够火锅店开张时用了。

等醮料做好后，时间已经过了午时，将近三点左右的样子。

林阮这才发觉自己早已经饿得前胸贴后背了，之前一直在忙，竟是把时间都能忽略了。

因为他们占着厨房，所以大家都还饿着肚子呢。

“正好锅底是现成的，咱们就先吃一顿火锅，让大家伙儿尝个新鲜。去，把买来的青菜都洗了，再把肉片成薄片腌上。♧([(１１５ｗｘ．ｏｒｇ)])『来[115文♀学]♀看最新章节♀完整章节』(１１５ｗｘ)•(org)”

丫头小子们听她这样吩咐，一个个激动坏了，赶紧麻利地准备起来。

先前他们在院子里的时候，闻到厨房里飘出来的味道，都快馋坏了。

没想到大姑娘竟然肯让他们先吃。

因为还没有找铁匠铸锅，所以只能暂时用两个小锅，座在两个小火炉上，凑合着用。

所有的菜都洗好了摆上桌子。

桌子不够大，做为主子，林阮和秀秀被请到了上座，林义夫妻和林福则分别坐在了两边，几个丫头小子，便挤了挤，实在坐下的，便站在桌子边。

大家都没有吃过这新鲜玩意儿，完全不知道如何下手。

林阮便先给他们做了个示范。

“把菜放到锅子里，煮到断生捞起来，在碗里醮上料，便可以吃了。”

大家等她吃了第一口之后，这才纷纷动起了筷子。

当第一口菜吃进嘴里，所有人的眼睛都忍不住猛然一亮。

这也太好吃了！

不管是吃的红汤，还是吃清汤，每个人脸上的表情都是一样的惊喜。

林阮一边吃，一边却是在心里发愁。

菜品太少了。

吃火锅最重要的，除了火锅的美味之外，便是各种丰富的食材。

而眼下，他们这么大一桌子菜，除了菜青之外，便是两盘瘦肉，这太单一，自家吃吃还成，想开店做生意，肯定是不行的。

现在可不是她前世，各种火锅食材随便哪个市场都能买齐。很多东西，例如鸭肠，鸭掌，鸡胗、鸭胗这些东西都是没有的。

集市上倒是能买，可这样一来，成本就高了。

而且还容易买不到货。

这个时代，养鸡养鸭都是土法子，鸡鸭长得慢，她开火锅店，每天的用量肯定不小，到时供应不上，那也是个麻烦事。（未完待续）！