这个时候， 锅里剩余的豆浆已经全都转移到了一个大的不锈钢盆里。

温度降到了90度左右。

就是这个温度最合适。

“魏师傅， 你一点一点将石膏水倒入豆浆里。一边倒，一边不停搅动。”李悠对魏平道。

“好！”

魏平开始操作。

在魏平之后，刘旭等人又接着操作。

在大家的接力不断操作之下，盆里的豆浆终于开始发生了变化，出现出了凝结块。

慢慢的，凝结块越来越多。

这些凝结块就是豆腐了，只是还没有成型。

如果要吃豆腐脑的话，这个时候就可以吃了。

豆腐脑就不吃了。

主要是不够吃。

看着豆腐一点一点出现，现场所有人都兴奋不已，纷纷拿出手机记录下这神奇的过程。

当有人把视频发到美食群里后，群里没来的人也显得很是有些兴奋。

“哈哈哈！终于见到了‘石膏点豆腐’的全过程，真的很神奇。唯一遗憾的就是没有在现场。”

“原来豆腐是这样出现的，真的很神奇。不过，这豆腐和我们去市场买的豆腐完全不一样啊！接下来还会将这些豆腐变成我们去市场上买的豆腐的样子吗？”

“当然。这个时候的豆腐还是豆腐脑，可没法作为豆腐食材使用。还必须要让它们变成市场上那种方方正正的豆腐块才行。”

“那么？要怎样变呢？”

“这个嘛，我们仔细看老板操作就好。放心，我们会把过程拍下来，发到群里的。”

“好！麻烦你们了。”

“客气！”

“……”

群里没来的人非常好奇和期待，现在这些豆腐脑要如何变成方方正正的豆腐块？

现场众人也一样。

在所有人的期待中，李悠开始了最后一步操作。

压豆腐！

从店里拿出早就准备好了的木箱，又将一块纱布铺在木箱里。

之后，和魏平、刘旭等人一起，将盆里的豆腐脑全部倒进了木箱里。

再将豆腐脑擀平。

再之后，合拢纱布，将木箱的盖板盖上。

最后，将一个装满水的大桶，压在了盖板上面。

到这里大功告成。

接下来，豆腐会在重压之下慢慢成型。

原来豆腐最后是被压成型的。

现场所有人都表示长了见识了。

今天在现场亲自参与，并且见证了豆腐制作的全过程，真的很有意义。

今天这一天，过得太值得了！

刘旭等人将最后压豆腐的全过程发到了美食群里。

群里没来的人看了之后，直呼不可思议。

没想到那么娇嫩的豆腐，竟然是用重物压出来的。

简直开了眼界！

“就是不知