李悠点头，“会啊。怎么了？你想做冬瓜糖啊？”

叶笙歌“嗯” 了一声，又说道：“感觉会很有意思。老板，你教我，我来做，可以吗？”

难道叶笙歌有这样的兴致，李悠自然不会拒绝，说道：“没问题。”

“谢谢老板！”叶笙歌非常开心，“除了冬瓜和白糖之外，另外还需不需要什么东西？需要去买吗？”

李悠道：“另外还需要一些食用级的生石灰粉，这个我有。其它就不需要什么了。”

叶笙歌又道：“那需要多长时间呢？”

李悠道：“需要动手操作的时间不长，很快就可以完成。只是中间需要腌渍两天左右。”

“那第一步操作需要多长时间？现在可以开始做吗？”叶笙歌又问。

她现在兴致很高。

李悠道：“10分左右。那我们现在就开始好了。”

“好，好。谢谢老板！”

“走吧。”

李悠将冬瓜抱起。还挺沉，应该不止30斤，估计有40斤左右。

走进店里。

叶笙歌紧随其后。

两个人走进厨房。李悠放下冬瓜后，取出一些食用生石灰粉，对叶笙歌道：“用生石灰粉兑一些清水。和清水的比例大概为1比50。”

叶笙歌点头，“好，我来操作。”

说完，拿一个盆子装了大半盆清水。之后问李悠，“这么多水够了吗？”

李悠点头，“差不多够了。这里大概有两斤水，也就是1000克。所以，你取大概20克生石灰粉放进去。然后搅拌均匀。”

“好。”

叶笙歌答应一声，然后取了大概20克生石灰粉放进清水里，并且搅拌均匀。

“接下来呢。”

“放着静置备用。现在切冬瓜。”

“好。”

李悠取出一把菜刀。并没有用玲珑菜刀，而是拿的一把普通菜刀。

当然，虽然是普通菜刀，但却依然非常好用。

李悠切下一截冬瓜。然后将切下的冬瓜和菜刀一起拿给叶笙歌，说道：“将冬瓜去皮去瓤，然后切成条状。大小就和常见的冬瓜糖差不多。”

“好。”

叶笙歌开始操作。看其用菜刀的手法，是会做饭的。

很快，冬瓜全被切成了大小均匀的冬瓜条。

“将冬瓜条全部放进石灰水里。让石灰水将冬瓜淹没，然后浸泡几个小时，六七个小时左右。”李悠说道。

“好！”

叶笙歌再答应一声，然后将冬瓜条全部放进了石灰水里。

冬瓜条全部放进去之后，水能够没过冬瓜条。

这样合适。

水一定要全部没过冬瓜条。如果没不过，可以适当再加点水，又或者减少一点冬瓜条。

“这样就可以了吗？”叶笙歌问。

李悠点头，“可以了。浸泡六七