饭， 端的是两眼一抹黑， 可有什么招牌菜不成？”

“自然是有的，近来本店的金银蛋、泡”伙计张口便来，显然是一日说不知多少遍，早已熟练得很了，可还没说完呢，他先就笑了，又抬手往自己面上虚虚一拍，“可是小的看见展姑娘来，欢喜糊涂了，当真是鲁班门前弄大斧哩，这几样可不都是从展姑娘那里弄来的？”

众人都笑了，二狗子这个展鸰的死忠粉就昂首挺胸的道：“我们姑娘本事多着哩，以后还有的是花样。”

伙计又跟着赞了一回，这才报了几个菜。

看见菜单她还诧异道：“牛肉？竟也敢杀牛？”

不是说古代的牛都特别金贵，谁也不许杀么？怎么这会儿还光明正大卖上了？

展鸰问了席桐的意思，最后要了一个焖牛肉，一个夹面子茸割肉，一碗葱泼兔，一道金丝肚羹，另有一盆白菜豆腐汤和几样小菜，又额外给展鹤叫了碗蒸蛋。

伙计记好了，这才笑道：“耕牛自然贵重，却也不是没得吃，如今有那一干人等专门饲养肉牛，全是肉，力气小就罢了，耐力也差，太平年间耕地是不成的，可好吃呀。每月去衙门里报一回，确认没有耕牛充数了，也能宰两头出来卖，今儿店里便是早起才割的新鲜牛肉！稀罕的很呐，您可算是来着了。”

听他这么说，展鸰立刻跟席桐对视一眼，都从彼此眼中看到了火辣辣的向往。

牛肉，那可是牛肉！

以前不知道也就算了，如今知道了，不吃牛肉还能活？

烧烤、煎牛排、牛肉干、水煮牛肉、五彩牛柳、红烧牛腩、红酒烩牛肉……甚至什么牛肉包子、各色下水的，哪样不好吃？就拿火锅来说，因为没有牛百叶和肥牛卷，可真是黯然失色呢。

已经快要忍不住流口水的展鸰马上跟伙计问了牛肉铺子所在，立马儿把钱袋子塞给二狗子，火烧火燎的打发他跟铁柱先去买牛肉，“赶紧去瞧瞧还有没有，只要新鲜，不管剩了什么、剩了多少都买回来，骨头下水也别漏了！叫他们即刻送往城外一家客栈。”

牛肉简直全身都是宝，从牛头到牛尾巴，除了皮毛那就没有不能下锅的！蛋蛋烤着也香呢。

二狗子吞了吞口水，有些迟疑地问：“若是剩大半头，也买？”

“买！”

“一，一整头呢？”

“买买买！”

得了自家掌柜的斩钉截铁的回答之后，兄弟两个恶狠狠的哎了声，站起来紧了紧裤腰带，拔腿便往外头去了。瞧着那架势，不大像买东西的，更像上战场多些。

这年头，不怕牛肉吃不完，只怕没得吃。

且不说这会儿天寒地冻的，往外一丢就是天然冰箱，也不怕它坏了。即便吃不完，也可以做成牛肉干嘛！

麻辣的，甜辣的，原味的，哎呦呦，又劲道又肥厚，一口下去嚼半天，越嚼越香！简直比吃鲜牛肉还过瘾。

对了对了，还可以做成腊肉呢，跟猪肉做的相比，又是另一番风味。