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第943章 宁诚评说,打破标准

硬核厨爸 旁墨 1184 12-26 09:06

并且,大家有意无意看向石家慧和凯瑟琳,还是有些担心两人受到宁诚话的影响。

冯一帆在沉默了一阵后,见到气氛实在是有些压抑了,他想要缓和一下,准备要开口说两句。

但是石家慧抢先一步开口说:“哈哈哈,真是没有想到,今天竟然被自己还没有出师的师侄给说了一通啊,不过真的是要说,其实宁诚应该是说的没有错。”

冯一帆本来张口想要说点什么,但是却又被石家慧给止住了。

“一帆你不要说话,接下来听我说。”

冯一帆只好不说话,然后石家慧也是直接开口说起来。

“说实话,我倒不是因为宁诚的话,我是因为一帆你回来之后,有意刁难的那些点菜,一下子让我意识到了,我这两天做菜确实是缺少了一样东西,那便是我自己的想法。

以前无论是我在我父亲身边学厨,还是后来独自在各地学习和工作,我都会有自己的想法,并且把自己的想法融入到烹饪中去。

可是这一次,我这两天竟然完全丧失自我,我在不停尝试去模仿一帆你,尝试把菜单上的每一道菜给做成一帆你在的时候,会做成的样子,我现在才明白,我是偏离了。”

听完了石家慧的话,凯瑟琳也点头说:“确实是我们偏离了初衷。”

冯一帆见两人情绪有些低落,也是赶紧说:“好啦,大师姐,凯瑟琳,你们不要听宁诚的,其实你们帮我支撑起两家餐厅已经做得很好,那些不足的地方,我们以后可以慢慢改进嘛。”

这个时候,苏锦荣突然开口了。

“家慧,凯瑟琳,你们两个不用这样,你们确实已经做得很好,如果没有你们在这两天的努力付出,可能苏记和若餐厅在这两天都只能停摆,所以你们不用妄自菲薄。”

接着,苏锦荣又看向宁诚说:“至于小宁,他说的也确实有一定道理,但是也不全在理。

或许每个厨师确实应该保留个性,但是苏记和若餐厅的特色还是要保留,而有些特色保留的方式,本身也就是只能保守一些,去坚守主厨所创立,给食客们固有的味道。

所以小宁你不能说你师伯,还有凯瑟琳他们这两天里做的不好,更不能说他们丧失了自我,明白吗?”

宁诚认真听了之后,也是主动跟石家慧和凯瑟琳道歉。

“师伯,凯瑟琳副厨对不起,是我说话有点太过。”

石家慧和凯瑟琳自然也是没有在意,同样是笑呵呵接受了宁诚的道歉。

“好啦,没关系的,你小子好好学。”

“你说的没有错,不用道歉。”

接下来,大家也都算是畅所欲言了,把这两天营业上的一些问题也都是给拿出来说了。

确实也说出了不少的问题,还真有不少是亟待改进的。

冯一帆也都是一样一样的记下来,并且也是在心中开始思考一些改进方案。

等到大家都畅所欲言结束后,凯瑟琳终于

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