第27章不好的预感

赵妈听见笑声后抬头看见是小涵回来了。便嗔怪道：“你这个当姐姐的不赶快过来帮忙，还在那笑话人家小丰！”

“妈，谁笑话他了，我这是觉得咱家小丰太有才了，都能把各个形状的饺子皮擀出来，别人想擀还擀不了呢，是不是啊小丰？”

“嗯，姐，你也觉得我擀的好吧？我想现在缺个梯形，可是怎么也擀不出来，怎么办？”小丰哪知道她姐是在那儿打趣他呢，还以为她姐是真的夸他呢，所以特别严肃而又纠结的向小涵请教怎样才能擀出个梯形来。

“姐姐！姐姐！我也要擀饺子皮，可是妈妈不让我擀，只让哥哥擀，妈妈太偏心眼了。”小暖这时也过来凑热闹，她可是看小丰在那擀皮，眼热了好久了。

“小暖，等你长大了妈妈就让你擀了，你现在等着吃就行了，过去陪爷爷玩去吧。”小涵摸了摸小暖的头说道。小暖一向听她姐的话。便乖乖的去赵爷爷那儿了。

“小丰，姐来擀皮，你去玩会儿吧。”小涵洗完手后对小丰说道。

“姐，你擀个梯形给我看看呗！”看来小丰的认真是自小就形成的，揪住一个点就坚决不放。

无奈之下小涵只好擀了个梯形的满足了小丰童鞋的要求，小丰童鞋才心满意足的走了，这段时间小涵正教他学习辩认各种形状的图形呢，这家伙现在正在兴头上！

“妈，下次包芹菜馅的饺子，我来调馅，味道肯定特别好！”小涵一面擀皮一面跟赵妈说道。

“呵！你就吹吧，你拌出来就不是芹菜馅饺子了？你妈我调了这么多年的馅还不如你调的好吃？”赵妈听了小涵的话后有些不服的说道。

“妈，你每次包芹菜馅的饺子是不是都用盐去水吧？”小涵听了赵**话问道。

“那是自然，要是不去水，拌完馅水渍渍的还有法儿包吗？”赵妈顺口答道。

“妈，我刚学了个调馅的方法，剁芹菜和肉的时候都不要放盐，芹菜也不要去水，等两样分别剁完以后，先把肉馅调入酱油沿顺时针方向不停搅动1分钟左右，然后再把肉馅和芹菜混在一起，沿顺时针方向不停搅动大约5分钟，停一会后再沿顺时针方向搅动大约3分钟，之后再倒入食用油，搅拌均匀了，最后才能再把盐、葱花、姜、味精等各种调味料放进去。这样拌出来后的馅，味道会特别鲜美。”小涵说完还吸了吸鼻子。好象她现在就能闻到那香味似的。

“不都差不多吗？能好吃到哪儿去。”赵妈听完后不以为然的说道。

“妈，差多了，因为这样肉把芹菜渗出的水全都吸进去了，肉味中多了一股芹菜的清香，而且肉会变的特别软嫩，芹菜没有被攒过水，味道也特别鲜美，两样的优点合一起当然就好吃了。”小涵跟赵妈解释道。

“我还剩了一些肉和一些芹菜没用，要不你现在按你说的方法调一些尝尝，看你说的是不是言过其实。”赵妈也是个急性子，马上要求小涵调一些馅以便她检验成果。

单大师